Acompañadas en este caso con arroz autointegrado.
Con 2 berenjenas grandes hicimos maravilllas!
Anota:
✔️Hervir las berenjenas cortadas a lo largo en fetas delgadas hasta que estén tiernas pero no desechas
✔️retirás, colás y pasás por 2 huevos batidos con sal, pimienta, orégano y una cucharada de queso rallado
✔️Luego lo empanás, con una mezcla de mitad pan rallado y mitad avena instantánea
✔️Colocás en asadera con fritolin. Cuando las das vuelta, le agregás la salsa de tomate (podés comprar una lata de pomarola o la que te guste) y le das un golpe de horno de 5 minutos para....
✔️el touch final que es agregarle queso en hebras o "Cremon" o queso Port Salut y llevar a horno hasta que dore.
📌Lo acompañás con algún cereal o ensalada y se puede comer frío o caliente.
Tenés proteinas de alto valor biológico, minerales, vitaminas y es muy económico.
Lleva un poco de tiempo, pero lo genial es que podés freezarlo y sacar cuando queres!
A comer!
Fuente @s.o.svivosolo
