TORTILlLA DE PAPAS con ESPARRAGOS saltados acompañados por AJIES ASADOS y HUEVO!
✍Para 1 tortilla personal (y de seguro te sobre)
📌 2 papas chicas bien lavadas y hervidas enteras en agua y sal durante 10 minutos
📌Dejar que se entibien y rallarlas con rallador (de mano)
📌En sartén pequeña de teflon con 1 chorrito de aceite de oliva (poco)
📌Vertés la papa rallada y con tenedor "armas" la tortilla aplastando un poco para que sea uniforme📌Cocinas un rato hasta que ves que se puede dar vuelta, ayudándote con un plato
📌Cuando está cocida, retirás y servís en un plato
✍Acompañás con los espárragos que lavás pero no hervís, los cocinás en otra sartén con 1/2 cucharada de aceite de oliva, 1 diente de ajo, sal y pimienta. Agregale 1/2 vaso de agua para que se cocinen tiernitos.
✍El huevo es hervido por 6 minutos
✍Y los ajíes son amarillos porque nos enamoramos en la verdulería y como costaban lo mismo que los comunes, le dinos un touch a nuestro plato!
Preparados al horno en asadera, sin nada, hasta que la piel se despegue!
Plato super completo, fácil de preparar, saludable con proteinas, fibra e hidratos.
Ideal para dejar listo y comer al volver del gym!!!
Fuente @S.O.SVIVOSOL@
